5道清淡爽口的素菜富裕配，美味健康，天天补充维生素
夏天只不想吃油腻的，只想吃点清淡爽口的，那还不简单，必须是清炒素菜呀。
素菜做好了也可以很好吃的，今天分享5道健康美味的素菜做法，姐妹们跟我一起健康饮食吧。
1、酸辣娃娃菜
分享一道特别好吃的酸辣娃娃菜，酸辣过瘾、脆爽清甜，开胃解腻又下饭，配着米饭吃，我能吃两大碗，特别适合夏天没胃口的时候吃，做法简单，大家一定要试试。
【食材】富裕配
展开剩余82%娃娃菜、蒜末、小米辣、线椒
【做法】
1️⃣锅中油热炒香蒜末，小米辣倒入娃娃菜炒软。加入一勺生抽，蚝油，陈醋，小半勺糖，少许盐炒匀，加入线椒炒匀即可。
2、茄子拌番茄
最近学了个新吃法，茄子和番茄一起拌着吃，特别香，茄子软糯可口，番茄味非常浓郁。
做法简单，不用开火炒，只需要拌一拌即可享用美味，爱吃这个搭配的姐妹快试试这个做法吧。
【食材】
茄子、番茄、蒜末、葱花
【做法】
1️⃣将茄子、番茄上锅蒸熟，番茄去皮压碎，茄子用手撕成条，加入蒜末、香菜、葱花、少许盐、味精、半勺生抽、一勺辣椒面，拌匀即可开吃。
3、干锅花菜
每次去饭店看见干锅花菜我就走不动道了，不过没关系，在家里自己动手也能做，味道不输外面卖的。
干锅花菜像我这样做，脆爽可口、香香辣辣的，真的要香迷糊了，配米饭绝了，全家人抢着吃，做法简单不翻车，大家赶紧安排起来吧。
【食材】
花菜、青红椒、蒜末、干辣椒、线椒
【做法】
1️⃣锅中油热，爆香蒜末、小米辣，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花菜炒断生，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖，翻炒均匀，加入线椒，翻炒入味即可。
4、清炒四季豆
如果今天不知道吃什么，不妨试试这道清炒四季豆，吃过一次就爱上了，是外婆的配方。
【食材】
四季豆、蒜、干辣椒
【做法】
1️⃣调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺白糖、半勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀；
2️⃣按照箭头方向切四季豆，锅中油热，放入干辣椒、蒜片爆香，倒入四季豆炒软，倒入调好的料汁，翻炒均匀收汁即可。
✨温馨提示：四季豆一定要焯水，或者多炒一会炒熟，要不然容易上吐下泻。
5、素炒西芹香菇
芹菜营养价值丰富，富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁、膳食纤维等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、润肠通便的作用，是一种超级蔬菜。
分享一道素炒西芹香菇的做法，清脆爽口，清爽又好吃，而且低脂低卡，好吃不胖，最近在减脂的姐妹不要错过。
【食材】
香菇、西芹、蒜末、胡萝卜
【做法】
1️⃣锅中少油，倒入蒜末爆香，倒入胡萝卜片炒软，倒入香菇翻炒均匀，最后倒入西芹炒熟，加入适量盐、蚝油，翻炒均匀即可。
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